Powered byInfoNET

on 19 Veljača 2019

Nakon što su izdane nove kanadske prehrambene smjernice koje preporučuju unos biljnih umjesto životinjskih izvora bjelančevina, kanađani su navalili na vegansku hranu što je uzrokovalo manjak tofua u cijeloj zemlji! Najviše ga nedostaje u pokrajini Quebec, gdje se tamošnji najveći proizvođači Unisoya i Soyarie muče kako bi zadovoljili potražnju. Obje kompanije rade na povećanju proizvodnje i proširenju tvornica, no neće moći ispostavljati narudžbe velikim trgovačkim lancima dok se proširenje ne dovrši. Prema podacima agencije za istraživanje tržišta Nielsen, Quebec je oduvijek bila regija s visokom potrošnjom tofua, a čak 26 % stanovnika te pokrajine konzumira ga regularno. (vegnews.com)

on 28 Siječanj 2019

National Geographic propitkuje svjetsku konzumaciju namirnica životinjskog porijekla. Nedavno su objavili članak u kojem navode kako konzumacija mesa ima kobne posljedice za planet. Uz populaciju koja neprekidno raste, a očekuje se da će doseći 10 milijardi do 2050., znanstvenici pokušavaju pronaći rješenje kako prehraniti sve ljude. 30 znanstvenika izdalo je izvještaj u kojem sugeriraju smanjenje konzumacije mesa i prelazak na biljnu prehranu kao mjere smanjenja potrošnje resursa i ispuštanja stakleničkih plinova. Jedino drastičnim smanjenjem uzgoja životinja za hranu moguće je prehraniti sve ljude, hranom biljnog porijekla. (livekindly.co, nationalgeographic.com)

on 21 Siječanj 2019

62 škole i 13 firmi iz New Yorka trenutno sudjeluju u veganskom izazovu u trajanju od deset dana, unutar programa The Good Life (Dobar život). Program vodi učitelj Doug Schmidt u suradnji s partnerskim organizacijama, a u programu je oko 3200 sudionika. Prošle godine vodio je isti program, a tada je sudjelovalo 35 škola sa više od 1300 sudionika. Izazov je pomogao sudionicima da smanje ukupni kolesterol, krvni tlak, razinu glukoze u krvi, izgube višak kila, povećaju razine energije i kvalitetu sna. Schmidt je razvio ovaj program nakon što mu je veganska prehrana bazirana na cjelovitim namirnicama pomogla u oporavku nakon srčanog udara. Sada mu je cilj pomoći što više ljudi da povrate svoje zdravlje kroz vegansku prehranu. (vegnews.com)

on 08 Siječanj 2019

Glazbeni par Beyonce i Jay-Z izazvali su svoje fanove da u 2019. prijeđu na vegansku prehranu. U pogovoru knjige The Greenprint nutricionista Marca Borgesa, napisali su: "Prije smo zdravlje povezivali s dijetama - neke su funkcionirale za nas, neke nisu. Jednom kada smo zdravlje vidjeli kao istinu, umjesto dijete, misija nam je postala dijeliti tu istinu i životni stil sa što je moguće više ljudi. Svi imamo odgovornost zauzeti se za svoje zdravlje i za zdravlje planeta. Ustanimo zajedno. Proširimo istinu." Iako se par ne identificira kao veganski, često promoviraju vegansku prehranu za zdravlje i dobrobit okoliša. Prošle godine Beyoncé je istaknula da je izbacila sve proizvode životinjskog podrijetla iz svoje prehrane prilikom pripreme za glazbeni festival Coachella Valley i objavom na Instagramu potaknula svojih 112 milijuna sljedbenika da učine isto. (vegnews.com)

on 05 Listopad 2018

Program Ujedinjenih Naroda za okoliš (UNEP), objavio je dobitnike nagrade 'Šampioni Zemlje' (Champions of the Earth) u kategoriji Znanost i inovacija, koju su zajednički dobile kompanije 'Impossible Foods' i 'Beyond Meat'. Obje kompanije bave se razvojem alternativa životinjskom mesu iz biljnih izvora. Prema UN-u, upotreba životinja u proizvodnji hrane dovela nas je do ruba katastrofe. Destruktivni utjecaj životinjske agrikulture na okoliš veći je od bilo koje druge tehnologije. Količina stakleničkih plinova ispuštena životinjskom agrikulturom veća je od svih vrsta prometa zajedno. Nemoguće je ostvariti ciljeve Pariškog sporazuma o klimatskim promjenama bez drastičnog smanjenja uzgoja životinja za hranu. Taj problem među prvima su prepoznale ove dvije kompanije koje vjeruju da je meso na biljnoj bazi budućnost. Prelaskom svjetskog stanovništva prema prehrani baziranoj na namirnicama biljnog porijekla, uz zaštitu okoliša djelovalo bi se i na probleme siromaštva, gladi u svijetu i zdravlja stanovništva. (unenvironment.org)