Powered byInfoNET

on 05 Listopad 2018

Program Ujedinjenih Naroda za okoliš (UNEP), objavio je dobitnike nagrade 'Šampioni Zemlje' (Champions of the Earth) u kategoriji Znanost i inovacija, koju su zajednički dobile kompanije 'Impossible Foods' i 'Beyond Meat'. Obje kompanije bave se razvojem alternativa životinjskom mesu iz biljnih izvora. Prema UN-u, upotreba životinja u proizvodnji hrane dovela nas je do ruba katastrofe. Destruktivni utjecaj životinjske agrikulture na okoliš veći je od bilo koje druge tehnologije. Količina stakleničkih plinova ispuštena životinjskom agrikulturom veća je od svih vrsta prometa zajedno. Nemoguće je ostvariti ciljeve Pariškog sporazuma o klimatskim promjenama bez drastičnog smanjenja uzgoja životinja za hranu. Taj problem među prvima su prepoznale ove dvije kompanije koje vjeruju da je meso na biljnoj bazi budućnost. Prelaskom svjetskog stanovništva prema prehrani baziranoj na namirnicama biljnog porijekla, uz zaštitu okoliša djelovalo bi se i na probleme siromaštva, gladi u svijetu i zdravlja stanovništva. (unenvironment.org)

on 21 Rujan 2018

Pod inicijativom organizacije ProVeg UK, 110 engleskih škola uključilo se u program posluživanja 3,1 milijuna bezmesnih obroka kroz sljedećih 12 mjeseci. Uvedena je obaveza barem jednog bezmesnog dana tjedno i dnevne opcije bezmesnih, poželjno veganskih obroka. Opisi bezmesnih menija prilagođeni su tako da budu privlačniji djeci, a crveno meso u potpunosti je maknuto s jelovnika. Poticanjem veće konzumacijom biljne hrane želi se smanjiti pretilost djece, smanjiti rizik od alergijskih reakcija i trovanja hranom te uspostaviti zdrave prehrambene navike djece. Osim smanjenih troškova hrane, veganski obroci primjereni su za sve i bolji su za okoliš. Organizacija vjeruje da su škole, odnosno školske kantine, idealno mjesto za mlade na kojemu mogu naučiti o zdravlju i održivom življenju. Izjavili su: "Škole mogu igrati glavnu ulogu u poticanju svojih učenika da stvore zdrave prehrambene navike odmalena i School Plates program je savršeno mjesto za početak toga." (livekindly.com)

on 13 Srpanj 2018

Nogometni stadion škotske nacionalne vrste u Hampden parku u Glasgowu uskoro će uvesti veganski jelovnik. Stadion je dogovorio suradnju s organizacijom Vegan Events UK kako bi 14. srpnja ugostio Škotski veganski festival. Craig Younger, generalni direktor tvrtke Sodexo Sport & Leisure koja za stadion dobavlja hranu, nada se da će nadolazeći festival pomoći nadahnuti veganski jelovnik koji namjerava trajno ponuditi na stadionu. „Uz planove da lansiramo naš vlastiti veganski jelovnik kasnije tijekom godine”, Younger je izjavio, „siguran sam da će taj dan biti veliko nadahnuće”. Na stadionu će se predstaviti stotinu štandova s veganskom ponudom, radionicama kuhanja i aktivnostima za djecu. „Želimo svima koji nisu vegani pokazati da je veganski stil života nevjerojatno dobar te da je ne samo zdrav, raznovrstan i uzbudljiv, već i praktičan, jednostavan i dostupan”, rekla je Victoria Bryceson, menadžerica organizacije Vegan Events UK. (vegnews.com)

on 15 Lipanj 2018

Novi indeks hrane koji je prošloga tjedna objavila investicijska mreža Farm Animal Investment and Risk Returns (FAIRR) procjenjuje da većina korporacija za proizvodnju mesa, riba i mliječnih proizvoda ometa globalne ciljeve zaštite okoliša. Obuhvaćeno je 60 najvećih svjetskih tvrtki za uzgoj životinja, ukupne vrijednosti 152 milijarde dolara u tržišnom kapitalu, i klasificirala njih 36, uključujući dobavljače McDonald'sa i KFC-a, kao „visokorizične” investicije nakon procjene kriterija kao što su: emisije stakleničkih plinova, gubitak bioraznolikosti, upravljanje vodama i uporaba antibiotika. FAIRR-ovo istraživanje, koje ima za cilj pružiti investitorima višu razinu transparentnosti, pokazuje da tvrtke ne uspijevaju riješiti ili otkriti osnovno upravljanje ključnim rizicima. Prema ocjeni FAIRR-a, 72 posto tih tvrtki pokazuje slabo ili nikakvo izvještavanje o emisijama stakleničkih plinova, a 77 posto njih nema pravila ili postupka za uklanjanje upotrebe antibiotika. Ranije ove godine, FAIRR je objavio izvješće o poduzetim koracima glavnih prehrambenih tvrtki kao što su Costco, Walmart i Tesco, koji uključuju odgovor na zahtjeve potrošača za biljnim alternativama proizvodima životinjskoga podrijetla kako bi se ublažili rizici povezani s podupiranjem industrijskog uzgoja životinja. (vegnews.com)

 

on 08 Lipanj 2018

Posljednjeg desetljeća sve je više dokaza koji ukazuju na to da je biljni način prehrane vezan uz manje rizike obolijevanja od kroničnih bolesti. Novo istraživanje tvrdi da se barem trećina smrti može izbjeći ako se iz prehrane izbaci meso, što je dramatično veća brojka nego se prije smatralo. Znanstvenici s Harvarda kažu da ljudi podcjenjuju koristi prehrane bazirane na biljkama. U usporedbi s onima koji jedu meso, vegetarijanci i vegani jedu manje zasićenih masti i imaju niži kolesterol, a to su faktori koji vode srčanim i drugim zdravstvenim problemima. Vegetarijanska prehrana sadrži, puno C i E vitamina, dijetalna vlakna, folnu kiselinu, kalij, magnezij i fitokemikalije. Zbog toga vegetarijanci, općenito, imaju niži ukupni kolesterol, niži tlak, manji indeks tjelesne mase, sve faktore povezane s dugovječnošću koji smanjuju rizik mnogih kroničnih bolesti. Studija sa Sveučilišta Toronto utvrdila je da takva prehrana može smanjiti određene zdravstvene probleme u istim granicama kao i statini, lijekovi koji se inače za to piju. (telegram.hr)