U razdoblju od 2009. do 2014. godine postotak vegana i vegetarijanaca u SAD-u popeo se s 1 na 5%, a njihov broj je i dalje u porastu. Omjer vegana i vegetarijanaca je 50:50. Mnogo je čimbenika koju su utjecali na prelazak na biljnu prehranu, a glavni od njih je sve veća informiranost ljudi o načinu uzgoja i postupanju prema životinjama na farmama. Prema provedenom ispitivanju 42% ljudi koji su se odlučili za biljnu prehranu to su učinili nakon što su pogledali informativni film, 69% ispitanika se odlučilo za vegansku prehranu jer se protive iskorištavanju životinja. Od ukupnog broja vegana njih 79% su žene, a od ukupnog broja vegetarijanaca one čine 59%. Ljudi su sve više zainteresirani ne samo za vegansku prehranu već i za veganski stil života; promjena je uočljiva i na povećanju biljnih opcija u super dućanima i restoranima. Ljudi se odlučuju za veganstvo ne bi li time imali što manji negativan utjecaj na okoliš te suosjećajno živjeli s ostalim bićima. (iskconnews.org)

Prema najnovijim istraživanjima jedan od osam Britanaca odustao je od jedenja mesa i ribe te se odlučio za vegetarijanstvo. Prema riječima analitičara Mintela, 20 posto mladih u dobi od 16 do 24 godine su vegani ili vegetarijanci. Istodobno milijuni Britanaca smanjuju udio mesa u svojoj prehrani. Najčešći razlozi za prestanak jedenja mesa su briga za zdravlje i okoliš. Prelazak na vegetarijanstvo i veganstvo ima pozitivan učinak i na prodaju 'bezmesnih' proizvoda, predviđa se rast s 625 milijuna £ u 2013. godini na iznos od 657 milijuna £ u 2014. godini. (express.co.uk)

Današnji izbor namirnica je jako velik i skoro sve nam je uvijek dostupno. Iz tog razloga se jako jednostavno pronađemo u rutini i jedemo istu hranu. Kada biste jeli sezonski, to znači da biste jeli raznovrsno jer nije svaka namirnica dostupna uvijek, ako je uzgajana na prirodan način. Vrlo lako može pronaći osobe koje uzgajaju hranu na prirodan način. Obično namirnice prodaju na tržnicama i štandovima. Kuhajte s namirnicama koje su sezonske, iako to znači da ćete neka jela jesti samo u određeno doba godine. Ako u sezonskim namirnicama želite uživati malo dulje, kupite malo veću količinu i napravite zimnicu. Na taj način ćete uživati u zdravim i ukusnim namirnicama, a nećete opteretiti novčanik. Najbolje povrće za listopad: cikla, brokula, prokulica, kupus, repa, cvjetača, bundeva. Najbolje voće za listopad: šljive, grožđe, naranče, kruške, jabuke, dunja, brusnice. (centar-zdravlja.net)

Chia (Satvia Hispanica) je biljka iz porodice mente, koja se većinom uzgaja u Meksiku i Gvatemali. Danas je vrlo popularna u Paragvaju, Boliviji, Meksiku i Gvatemali, a nakon sve većeg broja medicinskih studija koje potvrđuju njene nutritivne i zdravstvaene dobrobiti, njena popularnost kao namirnice raste širom svijeta. Sjemenke chie bogate su omega-3 masnim kiselinama, koje čine i do 30% njihovog sastava, što ih čini idelanom sirovinom za proizvodnju kvalitenog ulja. Osim za proizvodnju ulja, chia-sjemenke popularne su i kao zdrava grickalica ili kao dodatak mnogim jelima. Ove sjemenke ne sadrže gluten i mogu se koristiti kao pseudožitarica, poput heljdinih sjemenki. Mnogi su razlozi zasto biste ih trebali uvrstiti u prehranu. (krenizdravo.com)

Udruga Prijatelji životinja, povodom Svjetskog dana vegetarijanstva, 1.10.2014. od 9 do 17 sati održava na Trgu bana Jelačića u Zagrebu informativni štand. Na štandu će informirati i educirati građane o prednostima prehrane namirnicama biljnog podrijetla za zdravlje, vitalnost i dug život, kao i o pozitivnom utjecaju takve prehrane na okoliš i životinje. Povodom Svjetskog dana životinja s farmi (2.10.), Prijatelji životinja će u 11 sati na zagrebačkome Trgu bana Jelačića dojmljivim performansom skrenuti pozornost na golem broj krava, svinja, pilića i drugih svjesnih bića koja stradavaju na farmama i u klaonicama diljem svijeta zbog nezdrave i dugoročno neodržive navike jedenja mesa, mlijeka i jaja.