Powered byInfoNET

Orehnjača

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SASTOJCI:

za tijesto – 1 kg polubijeloga brašna (tip 850), 4 g svježega kvasca, 3-4 žlice ulja, 3 žlice smeđeg šećera, sojino mlijeko, prstohvat soli, malo kurkume; za nadjev – 700 g mljevenih oraha, smeđi šećer, sojino mlijeko, korica limuna, grožđice namočene u rumu (po želji)

PRIPREMA:

Svježi kvasac pomiješati s 2 dl toploga (ne smije biti vruće) sojinog mlijeka, 2 žlice brašna i žlicom šećera.
Dobro razmutiti i ostaviti na toplome da se diže.
Dobivenu smjesu umiješati u brašno i dodati sol, šećer, ulje, kurkumu i sojino mlijeko prema potrebi, pa zamijesiti glatko tijesto.
Ostaviti da se ponovno diže.
Nadjev napraviti od oraha, prelivenih vrućim sojinim mlijekom.
Kad se tijesto udvostručilo, razvaljati ga na debljinu od 2 cm.
Napuniti nadjevom i saviti u valjak.
Staviti na nauljeni viši lim i pustiti da se diže još oko 15 minuta.
Peći 35–45 minuta na 180°C.

Ostali Recepti